La pizza
Antica tradizione napoletana
pizza fritta san marzano d.o.p
€8.00
Pomodoro San Marzano d.o.p., fior di latte delle colline vicane,
Grana Padano. (1,7,10,11)
Grana Padano. (1,7,10,11)
pizza fritta napoletana
€8.50
Ricotta e fior di latte delle colline vicane, cicoli, Grana Padano, pepe. (1,7,10,11)
il borgo marinaro
€6.50
Pomodoro San Marzano d.o.p., olio all'aglio, origano, olio extra vergine di oliva. (1,10,11)
la napoletana
€7.50
Pomodoro San Marzano d.o.p., alici di Cetara, olive nere, aglio, origano,
pomodorino del Piennolo d.o.p., olio extra vergine di oliva. (1,4,10,11)
pomodorino del Piennolo d.o.p., olio extra vergine di oliva. (1,4,10,11)
salsiccia e patate
€10.00
Provola delle colline vicane, salsiccia di maiale, patate al forno, Grana Padano. Disponibile anche variante con Porchetta di Ariccia Igp. (1,7,10,11)
lo scarpone
€11.00
Calzone al forno macchiato con pomodoro San Marzano d.o.p e ripieno con
ricotta, salame Napoli, prosciutto cotto, fior di latte delle colline vicane, Grana Padano, basilico. (1,7,10,11)
ricotta, salame Napoli, prosciutto cotto, fior di latte delle colline vicane, Grana Padano, basilico. (1,7,10,11)
la croccopizza
€11.00
Stracciatella, salame Napoli, crocchè, Grana Padano, olio extra vergine di oliva. (1,7,10,11)
friarielli e salsiccia
€10.00
Provola delle colline vicane, salsiccia di maiale, friarielli spadellati, Grana Padano, olio extra vergine di oliva. (1,7,10,11)
La pizza diventa esperienza
Essendo le pizze innovazione, basate su accostamenti di ingredienti atti a creare un equilibrio perfetto di gusto, si prega gentilmente di non chiedere ulteriori modifiche.
omaggio a bologna
€13.00
Stracciatella di bufala, mortadella “Favola”, pesto e granella di pistacchio, basilico, olio extra vergine di oliva. (1,7,8,10,11)
Disponibile anche con base SENZA GLUTINE.
Disponibile anche con base SENZA GLUTINE.
bella donna
€14.00
Pomodoro San Marzano d.o.p, pomodorino del Piennolo d.o.p, alici del Cantabrico selezione "Magno", capperi, olive caiazzane (Presidio Slow Food), salsa aioli. (1,3,4,10,11)
le pacchetelle
€12.00
Mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodoro San Marzano d.o.p. a pacchetella, guancialino artigianale, pesto di rucola, Grana Padano, olio extra vergine di oliva. (1,7,10,11)
la ricciolina
€12.00
Provola delle colline vicane, scarola riccia (a crudo), olive nere, capperi, alici di Cetara, zest di limone, noci della penisola sorrentina (Presidio Slow Food), olio extra vergine di oliva. (1,4,7,10,11)
la diavoletta
€12.00
Diavoletto di Arola, fior di latte delle colline vicane, spianata piccante, olive taggiasche. (1,7,10,11)
prosciutto e funghi
€12.00
Provola delle colline vicane, funghi cardoncelli e funghi porcini* trifolati, prosciutto cotto alla brace "Cillo", crema di parmigiano reggiano. (1,7,10,11)
sant'ilario
€13.00
Stracciatella di bufala campana dop, prosciutto crudo di Parma 24 mesi "Corradi Guerrino", pomodori di corbara, basilico, olio extra vergine di oliva. (1,7,10,11)
Disponibile anche con base SENZA GLUTINE.
Disponibile anche con base SENZA GLUTINE.
conciato
€13.00
Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro San Marzano d.o.p a pacchetelle, pancetta affumicata "Cillo", Conciato Romano "Le Campestre" (Presidio Slow Food), olio extra vergine d'oliva. (1,7,10,11)
dolomiti
€13.00
Provola delle colline vicane, speck di Black Angus "F.lli Billo", patate al forno, funghi porcini* trifolati, Grana Padano. (1,7,10,11)
la pregiata
€13.00
Fior di latte delle colline vicane, pancetta di Pata Negra "Beher", rucola, scaglie di pecorino Carmasciano (Presidio Slow Food), olio al tartufo nero. (1,7,10,11)
capricciosa
€13.00
Pomodoro San Marzano d.o.p, fior di latte delle colline vicane, olive caiazzane (Presidio Slow Food), prosciutto cotto alla brace "Cillo", carciofi sott'olio, funghi cardoncelli trifolati. (1,7,10,11)
corbarina
€12.00
Fior di latte delle colline vicane, pomodoro di Corbara, blu di bufala, confettura di pomodoro fatta in casa, menta, olio extra vergine d'oliva. (1,7,10,11)
vellutata
€12.00
Vellutata di zucca fatta in casa, provola delle colline vicane, pancetta affumicata "Cillo", funghi porcini* trifolati, noci della penisola sorrentina (Presidio Slow Food). (1,7,8,10,11)
rustica
€12.00
Provola delle colline vicane, porchetta di Ariccia igp, scarola saltata con olive nere, pomodorini infornati, salsa di parmigiano reggiano. (1,7,10,11)
la partenopea
€12.00
Genovese di salsiccia, provola delle colline vicane, cime di friarielli freschi, chips di patate, fonduta di Provolone del Monaco dop. (1,7,10,11)
natalizia
€14.00
Vellutata di cavolfiore, fiordilatte delle colline vicane, cavolfiore croccante, scarola alla napoletana, creama di papacelle, olive, baccalà cotto a vapore. (1,4,7,10,11)
PIZZA IN PALA – da condividere
La nostra pizza in pala preparata con farine di tipo 1 e 2 e idratazione all'80%, è un divertente connubio tra croccantezza e leggerezza
mezza pala emiliana
€15.00
Ideale come antipasto per 4 persone oppure come porzione singola. Pizza in pala** farcita con mortadella "Favola" e ricotta aromatizzata al limone. (1,7,8,10,11)
pala intera emiliana
€30.00
Ideale come antipasto per 8 persone oppure per 2 porzioni singole. Pizza in pala** farcita con mortadella "Favola" e ricotta aromatizzata al limone. (1,7,8,10,11)
mezza pala ariccia
€16.00
Ideale come antipasto per 4 persone oppure come porzione singola. Pizza in pala** farcita con diavoletto di Arola, porchetta di Ariccia I.g.p.. (1,7,10,11)
pala intera ariccia
€32.00
Ideale come antipasto per 8 persone oppure come 2 porzioni singole. Pizza in pala ** farcita con diavoletto di Arola, porchetta di Ariccia I.g.p.. (1,7,10,11)
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Pietanza iconica di Saporì… Da provare!
Pietanza/ ingrediente di nostra produzione
Prodotto sottoposto ad abbattimento rapido della temperatura**
Prodotto surgelato*