Pizze

La pizza

Sua maestà la margherita

san marzano d.o.p
€8.00
pomodoro san marzano d.o.p., fior di latte delle colline vicane, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,10,11)
vesuvio
€9.50
pomodorino del piennolo, fior di latte delle colline vicane, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,10,11)
monti lattari
€9.50
pomodorino di corbara, fior di latte delle colline vicane, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,10,11)
la bufalina
€9.50
pomodoro san marzano d.o.p., mozzarella di bufala campana d.o.p., parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,10,11)

Antica tradizione napoletana

pizza fritta san marzano d.o.p
€8.00
pomodoro san marzano d.o.p., fior di latte delle colline vicane,
parmigiano reggiano. (1,3,7,10,11)
pizza fritta napoletana
€8.50
ricotta e fior di latte delle colline vicane, ciccioli, parmigiano reggiano, pepe. (1,3,7,10,11)
il borgo marinaro
€6.50
pomodoro san marzano d.o.p., aglio, origano, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,10,11)
la napoletana
€7.50
pomodoro san marzano d.o.p., alici di cetara, olive nere, aglio, origano,
pomodorino del piennolo, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,4,10,11)
lo scarpone
€9.50
calzone al forno macchiato con pomodoro san marzano d.o.p e ripieno con
ricotta, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte delle colline vicane, parmigiano reggiano, basilico. (1,3,7,10,11)
la croccopizza
€10.50
stracciatella, salame napoli, crocchè, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,10,11)
la ricciolina
€11.50
provola delle colline vicane, scarola riccia (a crudo), olive nere di gaeta, capperi, alici di cetara, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,4,7,10,11)

La pizza diventa esperienza

Essendo le pizze innovazione, basate su accostamenti di ingredienti atti a creare un equilibrio perfetto di gusto, si prega gentilmente di non chiedere ulteriori modifiche.
omaggio a bologna
€12.00
stracciatella di bufala, mortadella “Favola”, pesto e granella di pistacchio, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,7,8,10,11)
bella donna
€13.00
sugo ai tre pomodori (San Marzano dop, Piennolo dop, Corbara), alici del Cantabrico selezione "Magno", capperi, olive nere, aioli (maionese a base d'aglio). (1,3,4,10,11)
le pacchetelle
€11.00
mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodoro san marzano d.o.p. a pacchetella, guancialino artigianale, pesto di rucola, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,3,7,8,10,11)
la diavoletta
€11.00
diavoletto di arola, fior di latte delle colline vicane, spianata piccante, pomodorini del piennolo dop, salsa agrodolce. (1,7,10,11)
sant'ilario
€12.00
stracciatella di bufala campana dop, prosciutto crudo di Parma 24 mesi "Corradi Guerrino", pomodori di corbara, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. (1,7,10,11)
dolomiti
€13.00
provola delle colline vicane, patate al forno, speck di angus "F.lli Billo", funghi porcini*, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva . (1,7,10,11)
l'ariccia
€13.00
pestato di pomodorino del piennolo dop, porchetta di ariccia igp, crema di bufala. (1,7,10,11)
fave e pata negra
€12.00
patè di noci, provola delle colline vicane, fave, pancetta di Pata Negra Beher selezione "Magno" (1,7,8,10,11)
novella
€12.00
fior di latte delle colline vicane, crema di piselli, pancia magra "Cillo", pecorino carmasciano. (1,7,10,11)
conciato
€12.00
mozzarella di bufala campana dop, pacchetelle di san marzano dop, pancia magra "Cillo", conciato romano "le campestre", olio extra vergine d'oliva dop. (1,7,10,11)
profumo di primavera
€13.00
salsa di carciofo, provola delle colline vicane, carciofo arrostito sott'olio, prosciutto cotto affumicato "Branchi". (1,7,10,11)
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