Menu
I migliori ingredienti trattati con cura e amore da mani sapienti. Tutte le nostre preparazioni vengono fatte in casa: dagli antipasti ai topping per le pizze ai panini. A questo si aggiunge l’importante apporto del Grand Hotel Angiolieri, punto di riferimento dell’alta ristorazione in Costiera, per la creazione dei dolci e della carta di vini e birre. Il nostro menù è un’esperienza a tutto tondo che saprà regalarvi belle emozioni.
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crocchè di patate
crocchè di patate, prosciutto cotto, salame, caciocavallo delle colline vicane.
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crocchettone Saporì
crocchè di patate (150 gr) con prosciutto cotto, salame, caciocavallo delle colline vicane, sale, pepe e panatura di pane panko. Guarnito con granella di nocciole, profumato alla cannella e al miele.
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crocchettone cacio e pepe
crocchè di patate (150 gr), prosciutto cotto, salame, caciocavallo delle colline vicane, sale, pepe e panatura di pane panko e nocciole. Guarnito con salsa cacio e pepe e funghi porcini.
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frittatina di pasta
frittatina di pasta con prosciutto cotto, salame, piselli e besciamella
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montanarine classiche
salsa di pomodoro san marzano d.o.p., pecorino romano d.o.p., pepe, basilico.
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tris di montanarine
guanciale locale, conciato romano e glassa di vino rosso; pestato di pomodorini del piennoòo e chorizo di pata negra; mortadella e ricotta al limone
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san marzano d.o.p
margherita con pomodoro san marzano d.o.p., fior di latte delle colline vicane, grana padano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. Disponibile anche SENZA GLUTINE.
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vesuvio
margherita con pomodorino del piennolo d.o.p., fior di latte delle colline vicane, grana padano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p.
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monti lattari
margherita con pomodorino di corbara intero e in polvere, fior di latte delle colline vicane, grana padano, olio extra vergine di oliva d.o.p.
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la bufalina
mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodoro san marzano d.o.p., grana padano, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. Disponibile anche SENZA GLUTINE.
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pizza fritta san marzano d.o.p.
pomodoro san marzano d.o.p., fior di latte delle colline vicane, grana padano.
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pizza fritta napoletana
ricotta e fior di latte delle colline vicane, ciccioli, grana padano e pepe.
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il borgo marinaro
pomodoro san marzano d.o.p., olio all’aglio, origano, olio extra vergine di oliva.
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la napoletana
pomodoro san marzano d.o.p., alici di cetara, olive nere, olio all’aglio, pomodorino del piennolo d.o.p., olio extra vergine di oliva.
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lo scarpone
calzone al forno macchiato con pomodoro san marzano d.o.p e ripieno con ricotta, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte delle colline vicane, grana padano e basilico.
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la croccopizza
stracciatella, salame napoli, crocchè, grana padano, olio extra vergine di oliva.
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salsiccia e patate
provola delle colline vicane, salsiccia di maiale, patate al forno, grana padano, olio extra vergine di oliva dop.
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salsiccia e friarielli
provola delle colline vicane, salsiccia, friarielli spadellati, grana padano, olio extra vergine di oliva.
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omaggio a bologna
stracciatella di bufala, mortadella “Favola”, pesto e granella di pistacchio di bronte, basilico, olio extra vergine di oliva d.o.p. Disponibile anche SENZA GLUTINE.
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bella donna
pomodoro san marzano, pomodorino del piennolo d.o.p., alici del cantabrico, capperi di pantelleria, olive caiazzane (Presidio Slow Food), aioli, olio extra vergine di oliva d.o.p.
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le pacchetelle
mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodoro san marzano d.o.p. a pacchetella, guancialino di agerola, pesto di rucola, grana padano, olio extra vergine di oliva d.o.p..
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dolomiti
provola delle colline vicane, speck di Angus“F.lli Billo”, patate al forno, funghi porcini trifolati, grana padano.
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ricciolina
provola delle colline vicane, scarola riccia, olive nere, capperi di pantelleria, alici di cetara, zest di limone, noci della penisola sorrentina (Presidio Slow Food), olio extra vergine di oliva.
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la partenopea
In collaborazione con lo chef Fabrizio De Simone (L’Accanto – Guida Michelin 2026) Genovese di salsiccia, provola delle colline vicane, cime di friarielli freschi a crudo, chips di patate, crema cacio e pepe.
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la diavoletta
diavoletto di arola, fior di latte delle colline vicane, salsiccia rossa di castelpoto piccante (Presidio Slow Food), olive taggiasche.
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sant’ ilario
stracciata di bufala, prosciutto crudo di parma d.o.p. “Galloni”, pomodorini di corbara, olio extra vergine di oliva d.o.p. Disponibile anche SENZA GLUTINE.
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conciato
mozzarella di bufala campana dop, pancia magra alla zingara “Cillo”, pomodoro san marzano dop a pacchetelle, conciato romano “Le Campestre”
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la pregiata
fior di latte delle colline vicane, pancetta di pata negra, rucola, scaglie di pecorino carmasciano, olio al tartufo bianco.
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vellutata
vellutata di zucca fatta in casa, provola delle colline vicane, pancetta affumicata “Cillo”, funghi porcini trifolati, granella di nocciole, olio di nocciola.
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la contadina
crema di patate, provola delle colline vicane, porchetta di Ariccia igp, chips di cipolla fritta, olio aromatizzato al rosmarino.
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la pernod
In collaborazione con lo chef Fabrizio De Simone (L’Accanto – Guida Michelin 2026) Finocchi spadellati al Pernod, fior di latte delle colline vicane, prosciutto cotto arrosto, olive taggiasche, riduzione di Aglianico.
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Emiliana
farcita con mortadella “Favola” e ricotta aromatizzata al limone.
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Contadina
farcita al centro con crema di patate, provola delle colline vicane, porchetta di Ariccia Igp, cipolla fritta, olio aromatizzato al rosmarino
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Bel Paese
farcita con farcita con stracciata di bufala, Prosciutto Crudo di Parma dop “Galloni”, rucola.
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Boscaiola
farcita al centro con provola delle colline vicane, prosciutto cotto arrosto, funghi porcini trifolati e crema cacio e pepe.
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Classico
padellino con stracciata di bufala, prosciutto crudo di parma d.o.p.
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Terra e Mare
padellino con stracciata di bufala, alici del cantabrico , pestato di pomodorino del piennolo d.o.p.
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Provola e pepe
padellino fritto e ripassato in forno con pomodoro San Marzano d.o.p., provola delle colline vicane, pepe, grana padano.
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Salsiccia e friarielli
padellino fritto e ripassato in forno con provola delle colline vicane, salsiccia, friarielli spadellati, Grana Padano
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Genovese
padellino fritto e ripassato in forno con provola delle colline vicane, genovese di salsiccia, Grana Padano, crema cacio e pepe.
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la fiorentina
Selezione “Antica Macelleria Buonanno”
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la costata
Selezione “Antica Macelleria Buonanno”
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la tagliata
Selezione “Antica Macelleria Buonanno”
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hamburger
hamburger “Buonanno” da 220 gr grigliato.
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cotoletta di pollo
cotoletta di petto di pollo con patatine fritte.
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diavoletto burger
bun artigianale, hamburger “Buonanno” 220 gr, diavoletto di Arola, lattuga, pomodoro di Sorrento, ketchup. Servito con patatine fritte.
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cheese burger
bun artigianale, hamburger “Buonanno” 220 gr, cheddar, pancetta di maiale nero “Cillo”, lattuga, ketchup. Servito con patatine fritte
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monaco e pere
lattuga romana, rucola, pera, provolone del monaco dop, glassa di aceto balsamico.
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caesar modo nostro
lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano, salsa di alici di cetara.
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tronchetto alla nocciola
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cheesecake ai frutti rossi
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tiramisù
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Gin tonic al basilico
Gin aromatizzato al basilico e acqua tonica
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Americano